مجموعه سلطات راااااااااااااااائعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطه الخضار باللبنه

المكونات والمقادير :_

حبتين طماطم

4حبات خيار

8اوراق خس مقطع صغير

ملعقتين زعتر ناشف

ملعقتين زيت زيتون

علبة لبنة صغيرة

ليمونة معصورة

قليل من الملح

طريقة التحضير:_

قطعي الطماطم والخيار قطع متوسطة الحجم ضعي الطماطم والخيار والخس في صحن
التقديم وقلبيها وتبليها بالملح وعصير اليمون ثم ضعي فوقها البنة ورشي
عليها زيت الزيتون والزعتر

وبالعااااااااافيه

سلطـــ الباستااــه

المكونات والمقادير :_

كيس باستا ملونه مسلوقه
2 فلفل ملون شرايح اخضر واصفر
بصله شرايح
2 خيار شرايح
1/2 كوب زيتون شرايح اخضر واسود
جزره مبشوره
1/2 كوب جبن حلوم مبشور
م ك نعناع مفروم او ناشف
1 م ص زعتر ناشف مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب ليمون
2 م ك خل
ملح فلفل اسود

طريقة التحضير :_
توضع كلها مع بعض ,,تتبل بالليمون والخل

والملح...وتحركمع بعضها ..
وتقدم

وبالعاااااااااافيه

سلطه البصل بالطحينه

المكونات والمقادير :_

3 حبات من البصل
1 طماطم
1 خيار
1 فلفل رومي
القليل من الكزبرة والبقدونس
نصف كوب من الطحينة
ملح + فلفل اسود+ خل

طريقة التحضير :_

تقطع جميع الخضار الى شرائح ما عدا الكزبرة

والبقدونس تكون مفرومة ونخلط الطحينة مع

الملح والفلفل والخل ونضيفه الى الخضار

ويقلب ويوضع في طبق التقديم بالهنا والعافية

وبالعاااااااااااااافيه

سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز

المكونات والمقادير :_

حبة ملفوف صغيرة
ثلاث حبات جزر
خمس ملاعق مايونيز
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة خل
ملح
ثوم حسب الرغبة

طريقة التحضير :_

1-يغسل الملفوف ويقطع إلى أربع قطع ويفرم بجهاز مولينكس أو فرم ناعم بالسكين
2-يبشر الجزر ويخلط مع الملفوف فى صحن التقديم
3-تضع المايونيز والبصل والخل والملح والثوم على المقادير السابقة وتقلب جيداً ، وتقدم

ملاحظة : تترك نصف ساعة بالثلاجة قبل التقديم

وبالعااااااااااافيه

سلطة الخضار المشويه

المكونات والمقادير :_

نصف كجم مكرونة
2 حبة كوسة
1 حبة باذنجان
6 حبات طماطم صغيرة
2 حبة فلفل اصفر حلو مقطع
2 بصل قطع
6 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير :_

ضعي قطع الباذنجان والكوسا في مصفاة ورشي عليها الملح لمدة ساعة كاملة.
اضغطي بيديك علي قطع الباذنجان والكوسا لتصفي منها الماء وجففيها بواسطة فوطة مطبخ نظيفة.
اخلطي الطماطم وقطع الفلفل والبصل والثوم بزيت الزيتون.
شكلي الخضار في أسياخ اللحم وضعيها علي الشواية حتى تنضج.
قدميها دافئة.

وبالعااااااااااااااافيه

سلطة البطاطس

المكونات والمقادير:

3 ثمرات بطاطس
ثمرة طماطم
ثمرة فلفل أخضر
بصلة
بعض أوراق البقدونس
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة مستردة
ملح و فلفل أسود

الطريقة:

نسلق البطاطس كاملة لمدة ربع ساعة.. و لا تزيدى حتى لا تصبح هشة
نقشرها و نقطعها أنصاف دوائر كالآتى
نضع المايونيز و المستردة و نقلب البطاطس جيدا.. ثم نضع الملح و الفلفل مع التقليب
نقطع الطماطم و البصل و الفلفل الأخضر و البقدونس قطع صغيرة
نضع الخضروات على البطاطس مع التقليب

وبالعآآآآآآآآآآآآآآآآآآفيه